HAUPTGERICHTE


Filet vom Jungbullen
glasierte Rübchen ~ lila Erdäpfel            32 Euro       

Salzwiesenlamm „Caree“
Artischocken ~ Chorizo Maiscrepe         32 Euro   

Kalbsscherzl
junger Spinat ~ Granny Smith Kren ~ Trüffel       28 Euro 

Steinbutt „pochiert“
zweierlei Spargel ~ Kichererbsenpüree   30 Euro     

Meeräsche auf der Haut gebraten
grünes Frühlingsgemüse                        27 Euro  


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