Silberne Gans

Oktober, 2017

20Oktden ganzen TagWeinprobe Toskana

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Mit der Enoteca Italiana und Roland Brunner stellen wir die großen weine der toskana vor: Brunello / Chianti Classico / Vernaccia di San Gimignano

 

Speisenfolge:

Amuse Gueule

Mittelmeer Pulpo / Tomate / Blutampfer
2016 Vernaccia di San Gimignano, Capella Sant Andrea

Risotto mit eingelegten Steinpilzen / Chips
2015 Chianti Classico, Badia a Coltibuono

Gericht vom Kaninichen
2012 Chianti Classico Riserva, Badia a Coltibuono

Sauerbraten vom Naturrind / Petersilie / Kohlrabispaghetti
2012 Brunello di Montalcino, Capanna

Lauwarme Birnen Tarte / Salzkaramell / Vanille
Muscat Petit Grain „Fietry“, Cave des Once Communes

Pro Person 88 Euro inkl. Aperitif / Weindegustation / Wasser / Grappe / Espresso

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