Silberne Gans

August, 2017

18Aug - 19den ganzen TagBarbeque

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… mit „Bison“ Tom Steuer von Western States Bison

 

BAR-B-QUE 2017 mit Bison „Tom Steuer“:

Bruschetta mit Kirschtomaten / Gambas / Basilikum
16 Euro

BBQ Schwertfisch / Erdäpfelpüree / Heublumenblüten
18 Euro

Tagliata vom Irland Herford Rind / Salsa Verde / Chicorre
18 Euro

Hausgemachts Dips zur Wahl:
Kräuterbutter S.G.
Scharfer Erdnuß Koriander Dip
BBQ „Bison Tom“

Dry Aged Irland Hereford „Tomahawk“  für 2 Personen
78 Euro

U.S Texas “Black Angus Roastbeef” ( 300g )
39 Euro

Filet vom Bayerischen Naturrind ( 250g )
34 Euro

Karree vom Iberico Wollschwein
30 Euro

Spanische Wildgarnele
8 Euro pro Stück

Wolfsbarsch „im ganzen“
28 Euro

Ofenkartoffel mit Quark Dip
4 Euro

Kirschtomatensalat
4 Euro

gegrillte Zucchini
4 Euro

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